材料？
500克大白菜
大蒜5瓣大蒜(可根據自己口味增減)
1勺蠔油(以熬粥的湯勺為準)
鹽2湯匙(以調料缸裏的勺子為準，煮大白菜時用)
生抽1勺(以湯勺為準)
澱粉1勺(以湯勺為準)
糖0.5勺(以調料罐的勺數為準)
怎麽用大蒜做廣州白菜？
燒壹壺熱水~
將白菜洗凈，燒開後放入水中，在水中加入兩勺鹽和幾滴食用油，焯水2分鐘左右，撈出備用(鹽和油的加入是為了保持白菜的脆嫩口感和鮮艷色澤，2分鐘就夠了，不要更久！)
將大蒜碾碎，將壹勺澱粉放入吃米飯的小碗中，加入半碗水，讓澱粉和水混合均勻。
鍋內熱油，小火放入蒜末(小火是為了防止蒜末被炸)。炒半分鐘左右，聞到蒜味，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，少許糖，倒入攪拌好的澱粉，攪拌半分鐘後關火。
直接倒在白菜上，就大功告成了！
有點過了。我把盤子裏的粥吃了，剩下的留著午飯吃。感覺有點太清淡了，給自己煎了雞蛋，低脂營養健康配米飯~
技巧
1.漂白時間不能太長。1-2分鐘足夠了。
2.醬油和蠔油都是鹹的，不要在醬裏放鹽！