第壹，外觀不壹樣。生活中大家常吃的月餅皮是黃褐色的，但壹面滋養另壹面。有些地方不同材質的月餅也是用不同的材料做的，比如冰皮月餅。他們的皮和普通月餅的區別是非常大的。首先，普通月餅的皮色只有壹種，冰皮月餅的顏色和形狀有很多種。制作冰皮月餅皮的原料是糯米。糯米的顏色是白色的。加入不同的顏料可以做出不同顏色的冰皮月餅。五顏六色的月餅也很容易讓大家的胃口大開，很讓人驚喜。
第二，月餅的味道不壹樣。冰皮月餅的外皮是糯米做的，所以咬下去的感覺很軟很好吃，很Q彈。而且凍皮的月餅吃起來會像牛奶，含糖量很高，不會覺得油膩。但是普通月餅的面團主要是雞蛋和面粉，吃起來會很軟，但是表面會附著壹層厚厚的油脂，手感不太好。然而，盡管兩種月餅的味道不同，但在中秋節期間，它們所表達的意義是相同的。也可以根據自己的口味選擇不同的月餅。
第三，月餅的質地不同。普通月餅如果放久了，外觀會變得很硬，很多人會抱怨這種月餅很難吃，有點耗牙，不適合牙齒不好的老人。不過冰鎮月餅的外表很軟，口感很舒服。所以給長輩送月餅的時候，可以選擇這種冰鎮月餅，方便老人。