三黃蒸蛋
用料：生雞蛋3個，松花蛋1個，熟鹹鴨蛋1個，日本豆腐1，鹽少許
作法：
1
將松花蛋、熟鹹鴨蛋去殼，切小丁。日本豆腐切厚片。
2
用壹大碗將生雞蛋打散，將切好的松花蛋熟鹹鴨蛋日本豆腐加入，放鹽調味，再拌勻。
3
另取壹方形容器（保鮮盒就行），用少量香油抹壹遍容器內部，再倒入拌勻的蛋液。
4
容器加蓋（或保鮮膜）入微波爐，先中火15分鐘，再高火2分鐘，就好了。
5
（最有成就感的壹步）將蒸好的蛋稍晾，往案板上壹扣，整整齊齊的像豆腐壹樣呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，碼在盤子裏。妳會發現它很漂亮。
這道菜做法很簡單，推薦在家請客時做，好處是：準備時間短，不占火眼，
冷熱都可以吃，樣子漂亮，味道不錯，而且~~不易失手。嘻嘻。
幾點註意：用方容器是為了成品外形好看，其實用其他的也行，重點是要抹油，不然蒸好後扣不出來
不喜歡微波爐可以用蒸鍋，容器的蓋子壹定要加，否則表面會不平滑
另外蛋液裏也可以放壹些
焯熟的蟹柳、青豆
什麽的，口感很更豐富，切好後也更漂亮。基本方法不變，根據喜好稍做改動，更能體會到做飯的樂趣！！