1.
姜蓉和大蒜拌上醬油、香油和香醋，做成姜蒜蘸碗。香菜洗凈切碎，淋上醬油和香油，做香菜蘸碗。
2.
豆腐皮洗凈切絲。
3.
清蒸手工豬肉丸(肉可以根據自己的喜好搭配，初冬初春出汗少，容易堆積脂肪，所以不怎麽吃肉)
4.
生菜洗凈瀝幹水分。
5.
豆腐洗凈，切成厚片。
6.
紅薯粉絲泡軟了。
7.
山藥去皮洗凈，切成厚片。
8.
白蘿蔔去皮，刨成絲。所有的配菜都處理妥當，放在壹邊備用。
9.
將煮好的排骨湯倒入電火鍋，打開電源，選擇最大火力，加入洗凈的枸杞，蓋上鍋蓋，再次煮開。
10.
倒入山藥中，先將豬肉丸和煮好的放入鍋中。
11.
加入紅薯粉絲、豆腐、蘿蔔絲、豆腐皮。
12.
蓋上鍋蓋煮壹會兒。加入生菜，焯壹下。食材煮好後，調成小火，邊煮邊吃。
骨湯火鍋成品圖
烹飪訣竅
火鍋裏的蘸料可以隨意調配，調料可以根據自己的喜好添加。紅薯粉條要提前泡15分鐘左右，放在電火鍋裏煮壹會兒。盡量把粉條拿起來吃，不然容易吸幹鍋裏的水，肉湯要重新加。人只能更享受吃火鍋。可以多準備壹些蔬菜和肉類菜肴，也可以做幾種蘸料。