據實驗，人的血漿濃度在每天飯後3-4小時略高，大部分時間濃度較低。但經過1小時的深度睡眠後，無論是兒童還是成人，都會出現壹個濃度峰值:生長激素含量最高，在青春期尤為明顯。此時人體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉和內臟器官生長迅速，所以青少年和兒童喝牛奶的最佳時間是晚上睡覺前。因此，把牛奶放在早上晚上睡覺前，充分利用牛奶的營養價值，讓青少年和兒童更好地發展，更適合。
牛奶對年輕人和中老年人還有潤膚、美容、養顏的功效。因為人體皮膚細胞分裂的時間非常特殊，僅限於夜間。換句話說，人體細胞的更新和新細胞的產生是在人的睡眠過程中進行的。因此，睡前喝牛奶不僅可以保證皮膚有足夠的營養，而且有助於皮膚的新陳代謝，創造更多的新細胞，使皮膚看起來強壯、有光澤和彈性，還可以延緩衰老，使青春常駐。
即使有人早上想喝牛奶，也最好在早餐後壹小時喝，同時吃壹些澱粉類食物。
——引自延邊人民出版社《疾病預防大師》