百果月餅是較為傳統的月餅，它分蘇式百果和廣式百果兩種，原料差不多，制作方法不同。
主料：糖漿190ml、面粉300g、香油75ml。
輔料：香油140ml、熟面粉140g、元貞糖240g、核桃30g、花生20g、糖桂花30ml、芝麻20g。
步驟：
1、用料：麥芽糖80克，白砂糖210克，水80克。將水和白砂糖倒入鍋裏，邊用中火加熱邊攪拌，直到白砂糖全部溶解。加入麥芽糖，繼續攪拌，直到沸騰後，改用小火再煮1分鐘，關火冷卻以後即成糖漿。煮成糖漿。
2、烘好的核桃、花生與大杏仁壹切碎。
3、將花生、芝麻、核桃、花生、萄萄幹入在盆中，倒入140克香油以後，再倒入2大勺糖桂花，加入熟面粉，用手把所有材料都和勻做成百果餡。
4、在300克面粉裏倒入75克香油，並用手拌勻。再倒入糖漿。用手揉成軟硬適中、光滑細膩的面團(主料中的配方）。
5、把餡料和餅皮面團分成小份。餡料與餅皮的重量比例為4：6。
6、取壹個餅皮面團，用手掌壓扁。
7、放1個餡料在餅皮上。
8、用餅皮把餡料包起來，並慢慢往上推，直到完全收口。
9、把包好的面團放進撒過粉的月餅模裏壓實推出。
10、依次做好所有的月餅(每做壹個，月餅模內都要撒壹次粉)。把月餅放在烤盤上，並在表面刷壹層全蛋液(四周不用刷)，放進預熱好的烤箱，210度，15分鐘左右。