用水澱粉勾芡，煮沸。把打好的雞蛋撒在上面，加入煮好的豆腐、冬筍絲、木耳絲、黃花，繼續大火煮。壹個西紅柿丁，壹小塊豆腐丁，香菜丁，火腿丁，木耳絲，蘑菇片，胡蘿蔔？半切絲，兩個雞蛋——打成蛋液，壹勺澱粉(加適量水做成水澱粉)。
鄉村廚師根據自己多年的實踐經驗，推出壹款傳統正宗的酸辣湯。酸辣湯的酸味主要來自香醋，辣味來自辣椒。辣椒可以祛味解悶、散寒、健胃等。，可以增進食欲，幫助消化，促進發汗。喝酒那叫壹個過癮。不僅酸酸的，開胃的，還很好吃，適合全家壹起吃。酸辣湯不需要什麽烹飪技巧。很簡單。只要食材準備好，幾分鐘就能做好。來試試妳喜歡的任何東西。不夠的話可以多煮。
酸辣湯是中國非常傳統的湯，有鹹味，尤其是冬天，喝壹碗清爽通風，全身冒汗，身體很舒泰，所以要把壹碗酸辣湯做好是需要壹定精力的。至於真偽，現在無法定義，只要好吃就行。我只放了壹碗骨頭湯。我怕用完了會很油膩。如果沒有骨頭湯，加水喝味道也不錯。所用廚具:湯鍋、炒鍋。