因為人們認為吃多寶魚可能會影響身體健康。
不吃多寶魚，是因為人們認為在養殖過程中使用了大量的呋喃類藥物，導致多寶魚裏面有藥物殘留，所以使用會對身體產生不利的影響，但是如果是食用沒有用藥的多寶魚是比較安全的，大家可以放心食用，食用以後也不會對人體造成傷害。
多寶魚
多寶魚身體扁平呈菱形，兩眼位於頭部左側，眼間隔平而寬。身體裸露無鱗，只在有眼側被以少量較小於眼徑的骨質突起。背面呈青褐色，間有點狀黑色素，黑色和咖啡色花紋隱約可見，該魚能隨生活環境和底質的變化而改變體色的深淺。
腹面光滑呈白色、無鱗。背鰭和臀鰭各自相連成片而無硬棘，背鰭前端鰭條不分枝，有鰭膜相連，體長為體高的1.3~1.5倍。多寶魚牙齒細短，不銳利。左右側線同樣發達，在胸鰭上方有壹弓狀彎曲部，頭部與尾鰭均較小，全身除中軸骨外無小刺。
體中部肉厚，內臟團小，出肉率高。皮下、鰭邊都含有十分豐富的膠質，口感甘美，風味獨特。內臟團位於腹腔前部，性腺位於腹腔下後方，成熟期性腺由前向後不斷膨脹，以致可以充滿整個腹腔，將內臟團擠於腹腔前位上方。