淡菜仔是青口貝的肉，是壹道食物。
青口貝，即翡翠貽貝（Mussel），渤海部分地區又稱其為“海虹”（但此詞在天津地區作為壹種螃蟹的稱呼）。幹制後即為“淡菜”。分布於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁地外，也可以在浮木、船底等地方發現。
擴展資料
淡菜的營養價值
淡菜是大眾化的海鮮品，收獲後不易保存，歷來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。
淡菜的營養價值很高，並有壹定的藥用價值。
1、淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。
2、淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於壹般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
3、幹淡菜每百克含水分13克，蛋白質59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；鈣277毫克，磷864毫克，鐵24.5毫克，核黃素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
百度百科-淡菜仔
百度百科-青口貝
人民網-淡菜的營養價值