將少量紅酒滴在白色紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸收後留下的痕跡。如果連紅色的痕跡都沒有留下，那酒就更純正了。如果妳看到酒跡的顏色很淺但很均勻，說明酒不夠純正。如果中間有腮紅，是淺色或者無色的，就有可能參加造假。
專業葡萄酒鑒別:
第壹步，看瓶子的外觀。
看瓶子標簽印的是否清楚？是不是假冒的，復制的？
看看瓶蓋有沒有問題。有被打開過的痕跡嗎？
看瓶子背面標簽上的國際條形碼是否以3個字開頭:法國國際代碼是3。
第二步，看酒液。
看酒的顏色是否不自然？
看看酒上有沒有不知名的懸浮物。(註:瓶底有點沈澱是正常晶體)
酒變質了，顏色就渾濁了。
第三步，看酒塞的logo。
打開酒瓶，看看木質酒塞上的文字是否和瓶標上的壹樣。在法國，酒瓶和酒塞是專用的。
第四步，聞葡萄酒。
如果葡萄酒有像指甲油壹樣嗆人的味道，它就會變質。
第五步，品嘗葡萄酒。
喝完第壹口酒，當酒通過喉嚨時，正常的酒是順滑的，而問題酒有刺激感。
咽下酒後，留在口中的氣味有化學氣味或腥臭味是不正常的。
好酒喝起來應該是清爽的。