靠腿，腿，腿，腿，腿
材料
雞肉去皮過多，土豆去皮過多，青椒1蔥，幹香菇小半，姜過量，蒜4片，小紅辣椒過量，動物油過量，醬油過量，料酒過量，開水過量，壹大碗醬油，鹽過量，冰糖過量也許還有白糖和蔥過量。
練習步驟
1，用料酒和生抽腌制雞肉20分鐘(我間接用了雞翅，雞腿，雞身。
2.香菇用開水焯幹，香菇水保存，香菇切片備用土豆，鹽水浸泡備用。
3.將青椒(去掉兩端的果肉)、蔥、姜、蔥(忘記拍了)、蒜、小紅椒(小紅椒壹部分切成小塊，另壹部分只開在辣椒上。如果妳喜歡吃金針菇，也許豆腐皮也可以準備。
4.將小紅椒和姜放入熱油中煸炒。
5.倒入腌制好的雞肉翻炒2分鐘。
6.將雞肉翻炒後倒入砂鍋。妳可以像我壹樣不用砂鍋繼續用炒鍋。
7.將蘑菇水倒入鍋中，加入過量的醬油，加鹽和糖，將蘑菇倒入鍋中，然後蓋上蓋子，小火燉15分鐘。
8.15分鐘後，加入洋蔥和土豆塊，小紅椒和大蒜，青椒，翻面。還可以在外面加金針菇和豆腐皮。然後蓋上鍋蓋再燉5分鐘。打開鍋蓋撒上蔥花，就可以出鍋了。
9、盛壹碗溫米飯~就可以吃了！
技巧
胡椒調料什麽的根據我的口味。