材料:鮑魚500克，五花肉400克。
輔料:黃酒1湯匙、生抽1湯匙、生抽3茶匙、冰糖10g、可樂50毫升、八角2個、水適量、植物油少許、姜3片、蔥4根。
1.不要用清水直接清洗鮮鮑魚。應該先用開水燙壹下，撈起後用清水洗幹凈。這是反復勸誡賣鮑魚的。據說味道會有很大差異。
2、取出鮑魚肉，洗腸，切花，可以幫助更好的入味，或者不切，鮑魚殼也清洗幹凈待用，最好用開水消毒。
3、五花肉，洗凈切塊，大小根據自己喜好，準備好蔥、姜、八角。
4、鍋裏倒油，炒冰糖，最好炒到融化，肉的顏色會更好看。
5.加入蔥、姜、五花肉翻炒。
6、五花肉炸至變色，有些焦黃，倒米酒蓋火，再開蓋，即可去腥。
7.倒可樂，不要太多，太甜。可樂可以幫助肉的顏色和味道更好。
8.加入適量的水。八角、生抽、老抽燒開後，小火燉30分鐘左右。
9.壹起煮小鮑魚。小鮑魚很嫩。如果煮的時間太長，它會腐爛。20分鐘左右，翻炒均勻。最後根據口味調味，榨汁即可食用。
10，菜，為了美觀，可以把小鮑魚放入幹凈的鮑魚殼裏，色澤濃濃的油紅色醬，味道鮮美，五花肉軟爛，入口鮮香，小鮑魚肉質Q彈嫩。
註意事項:
冰糖和可樂可以讓肉的顏色更漂亮，小鮑魚更容易煮，最好不要和五花肉壹起煮。