多少洋蔥？
江壹快
3-5瓣大蒜
少許甜椒(可忽略不計)
半只雞
壹勺料酒
壹點胡椒粉
半勺鹽
超級醬油2湯匙
消耗壹勺油。
做雞最簡單的方法——在家生炒雞的方法
將雞肉洗凈切塊，控制水分(不控制水分炒不好吃)。將大蒜和生姜切成片。我喜歡大蒜的味道，所以我要加倍量。最好用小蔥切洋蔥。我把它切成絲，因為它是大蔥。甜椒用漂亮的顏色裝飾，切成顆粒(如果不是就算了)。喜歡吃辣的可以換成小米椒，切成小塊。雞最簡單的方法——在家生煎雞的方法——步驟1
用熱油炒蒜和姜，然後炒雞肉。雞肉最簡單的方法——在家生煎雞肉的方法第二步
翻炒至雞肉變色，加入料酒(沿鍋邊)，翻炒至酒精揮發，加入生抽，耗油，繼續翻炒雞肉——最簡單的在家生炒雞肉的方法第三步。
翻炒壹會兒，然後加入壹小碗水(大概是圖中所示的量，不要太多)用小火蓋上蓋子15分鐘。開蓋炒到壹半。雞肉最簡單的方法——在家生煎雞肉的方法第四步
開蓋收汁，加鹽少許(因為醬油和油的消耗，鹽適量)，配菜紅辣椒(或小米椒)，翻炒2次，最後放入蔥段。完成了。雞肉最簡單的方法——在家生煎雞肉的方法第五步
技巧
雞肉壹定要瀝幹，水太多炒起來不好吃。把肉切成小塊，味道會更好。