蒜苗也叫青蒜，是大蒜種植後長出的花莖。它的葉子是綠色的，味道鮮嫩，有很濃的蒜辣味。鮮蒜苗可以提升口感和鮮度，也可以和其他食材壹起炒，味道特別好。那麽蒜苗除了誘人的口感還有什麽功效呢？它的具體功能是什麽？
蒜苗1的功效與作用，預防高血脂和高血壓
蒜苗中含有大量的大蒜素和硫胺素，可直接作用於人體心血管系統，清除血液中的膽固醇，降低血液粘稠度，改善血管通透
蒜苗也叫青蒜，是大蒜種植後長出的花莖。它的葉子是綠色的，味道鮮嫩，有很濃的蒜辣味。鮮蒜苗可以提升口感和鮮度，也可以和其他食材壹起炒，味道特別好。那麽蒜苗除了誘人的口感還有什麽功效呢？它的具體功能是什麽？
蒜苗1的功效與作用，預防高血脂和高血壓
蒜苗中含有大量的大蒜素和硫胺素，可直接作用於人體心血管系統，清除血液中的膽固醇，降低血液粘稠度，改善血管通透性，促進血液循環，對人體高脂血癥和高血壓有明顯的預防作用。
2、殺菌、消炎、抗病毒
殺菌、消炎、抗病毒也是蒜苗的重要功效之壹。蒜薹中含有的大蒜素和維生素C是殺菌消炎的天然成分，能消滅人體內的各種致病菌，減少病毒對人體細胞的傷害。在流行病高發的季節，多吃蒜苗可以減少感染的機會。
3.提高免疫功能
蒜苗中還含有壹些植物蛋白和維生素，能調節人體免疫功能，增加人體免疫球蛋白的數量，增強人體吞噬細胞的活性。如果平時經常食用，可以顯著提高人體自身的免疫功能。
4.緩解身體疲勞
蒜苗雖然吃起來很辣，但卻是典型的堿性食物。通常人們使用後可以加速體內乳酸的代謝，可以維持人體內環境的酸堿平衡。人體內的乳酸是導致人體疲勞的重要存在。其量減少後，人體疲勞癥狀可迅速緩解。除了這些功效，大蒜還能行氣，降中氣，消脹氣，健胃消食。