說到鑒別鐵觀音，確實是壹門高深的學問。
從外觀上看，優質鐵觀音茶條卷曲、結實、厚重，呈青腹蜻蜓的頭型，色澤鮮潤，沙中帶綠，紅點鮮艷，葉帶白色。
湯色金黃，濃郁清澈。茶葉沖泡展開後，葉厚而亮(鐵觀音茶的特點之壹是葉片向外彎曲)，有絲滑光澤，最好，其次是湯色暗紅。
安溪鐵觀音的價格大致分為幾個檔次:列出來供大家參考~ ~
特級:上品鐵觀音(觀音王)，價格在800元/500g以上，繩肥、勻、重，沙綠、黑，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻清香，有蘭香、桃香、青酸型等多種口味。
壹等品:中高檔鐵觀音(觀音王)，價格:500~800元/500g，繩肥，均勻緊實，沙綠黑，湯色金黃清澈，香氣高，韻亮，滋味醇厚。
二級:中檔鐵觀音(觀音王)，價格:300~500元/500g，繩緊而結實，色綠油潤，湯色金黃，味道獨特，香氣淡雅甘甜。
三級:鐵觀音，中低檔，價格:100~300元/500g，繩結實，色澤棕綠色，香氣醇厚，湯色橙黃。
4級:低檔鐵觀音，價格在100元/500g以下，索散卷曲，色澤深綠帶褐，滋味清淡，香氣宜人，湯色深黃、橙黃、紅色。
鐵觀音是中國茶，鐵觀音屬於烏龍茶，是烏龍茶中的極品。它有紅茶的醇香和綠茶的清香。前幾天參觀世博會，在城隍廟喝了壹杯奇臺牌鐵觀音秋茶。質量不錯，價格也不貴。可以試試！