配料:雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、鹽、糖、醬油。
練習步驟:
步驟1:準備相關食材。
第二步:將雞蛋和半茶匙鹽倒入碗中。
第三步，分手後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
第四步，炒鍋燒熱，滴入菜籽油後倒入蛋液。
第五步:蛋液凝固後再轉中火。
第六步，翻面煎至周圍焦黃被敲掉，再撈起。
第七步:西紅柿洗凈，切成小塊備用。
第八步，鍋內滴入菜籽油翻炒蔥花，放入西紅柿翻炒。
第九步:翻炒果汁，然後滴壹點水，加入2茶匙糖。
步驟10:翻炒均勻，然後滴壹點醬油去腥。
第11步:加入半勺鹽。
步驟12:最後倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻。
步驟13:趁熱吃。
小貼士:
1，最好選擇水分充足，口感香甜的成熟番茄。2.蛋液和少許水充分攪拌均勻煎，蛋卷會很軟很嫩。3.我個人認為西紅柿只有炒過汁才會好吃。4.這個菜滴壹點醬油不好看，但也有去蛋提神的作用。