叫的不壹樣。但是布丁裏有壹個硬塊。不在純果凍裏。最初，布丁是壹種雞蛋和牛奶甜點，多經烘焙而變軟，有時也被稱為甜點果凍。不用說，那只是壹些食用明膠制品，現在流行叫果凍布丁2。我不認為布丁和果凍的區別是這樣的:布丁只是壹個英文音譯，小甜點的意思大多是指那種用“小杯子”裝牛奶和雞蛋面糊烤出來的小蛋糕。這是正確的，但果凍壹般是在果汁、水果、糖等中加入瓊脂(或類似的能凝固液體的物質)而形成的。個人覺得布丁從口感和健康上來說比布丁好太多了。布丁的果凍原料可以是玉米澱粉或木薯澱粉。玉米澱粉做成的布丁，冷卻後變成冷凍狀，切好後直立起來。用紅薯澱粉做果凍原料時，布丁是軟的，但液體原料凝結在壹起，不能直立。通常，蛋糕制作者在制作布丁餡餅時，喜歡將玉米澱粉和土豆澱粉壹起使用，這樣可以使布丁餡餅變得柔軟和流動。
果凍，又叫愛吃果凍，因其外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是壹種低熱能、高膳食纖維的健康食品。生產果凍的原料主要是糖、卡拉膠、甘露聚糖膠、鈣、鈉、鉀鹽。果凍的膠體由卡拉膠和甘露聚糖的混合糖熬制而成，甘露聚糖是壹種海藻植物，甘露聚糖是從天南星科植物中提取的葡甘露聚糖。兩者都是天然植物多糖，都屬於水溶性膳食纖維。