練習:
1，給黃桃削皮，削皮刀要幹凈，千萬不要用切蔥蒜的刀，那種刀容易發臭。
2.把核切成六塊，或者像大的那兩塊。去核法可以沿著中線刀切壹圈，然後用勺子往下挖，或者壹片片切下來。
3.將水加入壹個幹凈的盆中，加入鹽1g並攪拌。然後，將切好的黃桃放入浸泡中浸泡3分鐘左右，這樣有助於提高黃桃的甜度，也可以殺菌，尤其是硬桃。
4.將罐裝瓶放入蒸籠中5分鐘進行消毒。
5、用砂鍋，盡量不要用炒鍋容易串味，放入冰糖和黃桃，加兩小碗水煮16分鐘左右。煮到微軟半透明即可。不管煮多久，根據自己的黃桃成熟度來看時間，只要變亮就行。
6.把瓶子拿出來，放進黃桃裏，倒掛涼了，然後放冰箱壹晚上，匆匆忙忙吃了兩個小時。兩瓶黃桃罐頭準備好了。冰冰又涼又好吃。
如果想放半年以上:
1，選擇密封性好的瓶子，最好能擰緊瓶蓋的瓶子。鍋碗瓢盆容器應該幹凈、無油、無味。
2.在鍋裏煮10分鐘後，放入未消毒的瓶子裏，加入糖水蓋住黃桃，稍微擰壹下蓋子。千萬不要擰緊！放入蒸鍋蒸6分鐘左右。黃桃有點半透明就不錯了。戴上隔熱手套取出後，趁熱擰緊瓶蓋，然後倒掛在陰涼處自然冷卻。這種罐頭可以在陰涼的地方保存半年以上。