主料5人。
卷心菜1000克
500克粉絲
500克肉餡
面粉1500克
佐料
洋蔥1根
花生油30克
酵母(幹)5g
20克精鹽
雞蛋1
料酒10g
5克糖
五香粉10g
5克雞精
醬油10g
蠔油10g
步驟1
如何用白菜粉絲做大肉包子
將面粉和適量的酵母用水混合，將粉絲洗凈，用熱水浸泡。
第二步
白菜粉絲大肉包子做法圖解
將卷心菜、洋蔥和浸泡過的粉絲切成小塊或小段。
第三步
白菜粉絲大肉包子的家常做法
將除酵母外的調料依次放入肉餡中，加入適量的水使其朝壹個方向變濃，然後放入切好的白菜、粉條、蔥花中，鍋中倒入花生油，加熱後倒入包子中拌勻，再根據個人口味調鹹即可。
第四步
白菜粉絲制作大肉包子的簡易方法
當面團呈蜂窩狀時，面團已經做好，然後揉面團，將面團分成均勻的面團。將面團裹上餡料做成包子，放入蒸籠中蒸20分鐘，再放入籠中蒸熟。
烹飪訣竅
面團的硬度要根據不同的季節進行調整，面團壹定要趁熱變硬，以免兩次醒發後變形。
個人覺得澆點熱油餃子會更香。如果太油膩，可以自由調節。