雞爪10蔥1姜、8片蒜、4瓣1/2八角、13個香料和少許料酒1勺冰糖、5塊醋、1/2勺鹽和3勺醬油。
紅燒雞爪的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
10雞爪洗凈，切成兩段，冷水焯壹下！加入姜片，蔥段，半勺料酒，去腥！(留壹部分蔥姜切片)然後把水燒開，煮兩三分鐘！把雞爪拿出來！
第二步
取出雞爪，放涼！
第三步
把剩下的蔥姜蒜切好，準備好！
第四步
鍋裏放油，小火加熱！
第五步
然後放冰糖，轉中火，完全融化！
第六步
融化後加入雞爪，炸至顏色最高！壹定要把火關小，不然油溫會太高！容易漏油！
第七步
然後放入蔥、姜、蒜、八角炒香！
第八步
放壹點十三香！
第九步
加半勺醋！我倒的有點多了！半勺就行！放半勺就不酸了！
步驟10
加3勺醬油！
步驟11
加半勺料酒！
步驟12
翻炒均勻！顏色已經很好看了！
步驟13
然後加熱水！記得燒水！雞爪之後！加多了也沒關系！燉壹會兒！我家都喜歡吃軟爛的東西！
步驟14
火在沸騰！那就把火關小！燉20分鐘左右，加點鹽！
步驟15
然後小火煨至湯汁濃稠，再大火收汁！終於出鍋了！