烤面筋的熱量比較高。畢竟烤面筋裏面加了烤面筋醬或者各種調味粉，所以烤面筋雖然好吃，但是也要適量，以免吃多了。比如每天吃幾串就很容易胖！加上烤面筋是烤的，對身體不好。
面筋的主要好處:
1、補氣:面筋性寒，富含蛋白質，並含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。對於面色蒼白、疲憊的人，尤其是現在壓力很大的白領，面筋絕對是不錯的選擇；
2、解熱止渴:面筋能與人體的疲勞壹起工作，養血，有解渴的作用；
3.減肥:面筋含有豐富的面筋、蛋白質和蛋白質，是壹種低脂肪、低熱量、低糖的食物，適合減肥的人食用。當然這個要根據面筋的烹飪方法來改變！而且還要註意區分水面筋和油面筋。雖然水面筋的營養價值不如油面筋，但其熱量低於油面筋。面筋炒過之後，熱量有了壹定程度的增加。不適合肥胖的人和家裏的小孩經常吃！
如何制作烤面筋:
準備材料:幹面筋、青椒、黃椒。
1.先將幹面筋提前用水浸泡，浸泡後撕成小塊；青椒和黃椒也撕成小塊。
2.將事先準備好的竹簽洗凈後，每隔壹段時間在竹簽上串上面筋絲、青椒絲、黃椒絲。
3.把串好的面筋放在烤架上，先刷上香油或花生油。
4.根據自己的口味撒上調料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。想要口味獨特，最好自己調配烤面筋醬！
5.烤箱預熱200度，上下火，放在中層，烤20分鐘。