半只小雞(約壹斤)
三線肉(沒救了！)半斤
鮮蘑菇大概有10。
萵苣頭1節長
壹把長青椒
五六個小姜。
大蒜8瓣
壹小碗幹辣椒
花椒小碗
郫縣豆瓣壹湯匙
鹽
老姜
辣椒
油
清潔水
冰糖
柴雞的做法？
把雞切塊，加點老姜，煮酒，放到院子裏。
三線肉切成小方塊，香菇切成小塊，生菜頭用刀切開，長辣椒切成小塊，生姜切成厚片。請像這樣設置所有的配料。因為，接下來，讓我們開始開火！
倒油燒熱，放入第三線肉，炸油！爆香後取出，油會留在鍋裏！
加入三顆冰糖，翻炒後倒入雞肉。大火翻炒至雞皮變幹。
如果油少了，這個時候加點油。我們開始推測~油熱了，加了豆瓣，火上了。
加入花椒和幹辣椒炒熟。
然後加入大蒜和生姜。
倒入雞肉，用中火翻炒。
倒入三線肉，在這裏炒，大概需要十分鐘，鍋看起來又幹又滿。
倒入壹小碗水。
燒開後，放入蘑菇，再次燒開。這個時候，妳就可以品嘗了。如果感覺淡，可以加點鹽或者醬油。
加入生菜頭。這時候妳可以把它蓋住，悶死它。5分鐘後，繼續翻炒，等待生菜頭變硬變軟。
加入最後壹道配料，長青椒！翻炒鍋！！