哪裏的三文魚好吃？
目前市面上最有名的三文魚是挪威三文魚，所以妳可能也認為最好吃的三文魚是挪威三文魚。其實並不是。要說品質最好的，應該是產於美國阿拉斯加水域和英國英格蘭水域的三文魚。因為生長在海洋寒冷地區的三文魚脂肪含量更高，生命力更強，肉質會因為“鍛煉”而變得更加鮮美，味道更好，更純正。
三文魚主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域。它是壹種冷水性高度洄遊魚類，被國際食品界譽為“冰海皇帝”。研究表明，金槍魚和三文魚都很美味，營養豐富，富含EPA、DHA等生物活性物質。
三文魚的營養成分
養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪的質量分數分別為62.10%、1.92%、21.01%、14.94%、69.01%和65448。兩種三文魚肌肉都含有18種氨基酸，包括總氨基酸含量、8種必需氨基酸和5種呈味氨基酸。