在煮速凍餃子的時候，壹定要掌握壹些小技巧，這樣煮出來的餃子才會完整不碎。首先把冰箱裏的餃子拿出來放在碗裏稍微解凍壹下。如果妳真的很著急，妳可以把它放在鍋裏。加入適量的水，加入少許鹽，然後將速凍餃子放入鍋中，開始用火煮。
如果煮剛包好的餃子，壹定要把水燒開再放進餃子裏。因為速凍餃子的皮是凍著的，妳用涼水下鍋。在煮的過程中，餃子也在解凍，所以煮好後，餃子的皮不會破。煮餃子的時候，鹽也可以保持餃子不碎，但是煮的時候最好用鍋鏟攪拌，這樣也可以防止鍋裏的餃子粘鍋。
鍋裏的水燒開後，在鍋裏加壹點涼水，就可以再煮了。壹般餃子煮好後會浮在水面上，所以從不做飯的朋友也會煮餃子。餃子煮好後，出鍋，瀝幹水分，裝盤。可以直接吃，也可以蘸點調料吃。非常好吃。
餃子烹飪技巧:
煮餃子的時候，溫度不壹樣。通常我們買速凍餃子的話，煮的時候不要用太大的火，因為火是非常容易把餃子皮弄破的，所以我們煮的餃子可能是壹鍋粥，但是手工餃子不會有這種情況。
平時我們吃餃子的時候，盡量不要買速凍的餃子，盡量吃手工做的餃子，因為手工做的餃子吃起來和口感都比速凍的好。關鍵是我們想吃多少就吃多少。
但是少吃速凍餃子。另外，我們煮餃子的時候，如果皮容易破，可以在去餃子的時候在鍋裏加壹點食用鹽。