可以加蔬菜(各種青菜都可以，蒜蔥不可以)，雞蛋，肉(煮熟的雞不能有骨頭，魚不能有刺)。？
做法:將玉米粉放入鍋中，將菜屑、雞蛋、肉末壹起搗碎，自己拿住比例，否則饅頭不成型。搗碎後加入開水(壹定要煮開，不然饅頭煮不熟，菜蒸出來沒有營養)。
攪拌均勻，水不能壹下子倒入，慢慢倒入適量的水，將玉米粉揉成扁扁的包子，可以小壹點。我喜歡把它中間揉平，兩邊揉厚，這樣好煮，蒸好後放涼。
膨化數據玉米性平，味甘淡，壹般可食用，有利於潤肺、健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦。玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
(1)玉米粉含有較多的鈣和鐵，可以預防高血壓和冠心病。
(2)玉米粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生；
(3)粗磨粉玉米粉中含有大量賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
(4)玉米粉中還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物的分解，抑制惡性腫瘤；
(5)玉米粉中富含谷胱甘肽；
(6)玉米粉中豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的發生。
參考資料:
玉米粉_百度百科