平菇屬於擔子菌亞門、海帶、傘菌、蘑菇、裂褶菌、傘菌屬，是北溫帶優良的食用菌。其口感比平菇鮮，肉比平菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹味。在日本，據說其香在松茸，味在姬松茸，具有很高的營養和藥用價值。
海鮮菇，屬於低溫草本真菌或木傳白腐真菌，具有很高的營養價值和藥用價值，色澤潔白，菇體肉質，口感細膩，氣味芳香，味道鮮美。海鮮蘑菇中的蛋白質含有人體所需的8種氨基酸和其他營養成分。經常吃海鮮菇的人可以防止衰老，延年益壽，海鮮菇有提高免疫力的作用。
海鮮蘑菇的功能和功效
很多女性會通過購買各種化妝品、做面膜、運動等方式來幫助自己的皮膚變得更加細膩，身材變得更加和諧，但是很多女性不知道的是，生活中吃壹些食物也可以幫助達到美容養顏的效果，而能夠幫助達到美容養顏的食物就包括了海鮮菇，所以對於壹些皮膚不好的女性來說，可以選擇在生活中吃壹些海鮮菇。
免疫系統是我們體內壹個比較大的系統，正是有了免疫系統，我們才不會受到壹些細微的病菌和病毒的傷害，但是有些人的免疫系統非常弱，所以很容易生病，所以吃壹些海鮮蘑菇可以幫助條件免疫系統提高免疫力。