第壹步:準備紅薯、豬肉、青椒、紅椒、番茄、鹽、蠔油、醬油、香油、糖。
第二步:紅薯去皮切片，西紅柿切塊，青椒切段。
第三步:將豬肉切片，然後放入碗中，加入澱粉和鹽，腌制至少十分鐘。
第四步:油鍋放香油燒熱，八成熱時放入青紅椒炒香，再放入肉片。
第五步:將肉片翻炒變色，然後放入紅薯中。同時加入醬油、鹽、糖快速翻炒。
第六步:最後加入西紅柿，關火，直到西紅柿榨汁。
紅薯怎麽儲存？
1，妳可以把紅薯放進紙箱裏，然後把紙箱口封好，在紙箱周圍留幾個通風口，防止紅薯呼吸產生的氣體被有效排除，然後放在太陽照不到，溫度不高不低的地方。溫度高了會發芽，溫度低了會結冰。大約是10度。
2.窖儲:選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖豎井，壹般直徑約1m，井深5-6m。儲藏室的大小可以根據儲物量來決定。儲藏室要墊10 ~ 15 cm厚的幹沙，上面放白薯。地瓜只能填到七成滿，這樣才能留出空氣的空間，否則會加重濕熱。
3、切片幹燥保存法，將紅薯切片，放在屋內或陰涼幹燥通風處晾幹。小心不要被雨雪淋濕。曬幹後存放在室內幹燥處，食用前用水浸泡。