五花肉洗凈，放入炒鍋，加入適量清水，放入姜、蔥、料酒，大火煮5分鐘，小火煮20分鐘。取出，用廚房紙吸幹水分，切成2英寸的段。用牙簽在皮上打孔，刷上壹層蜂蜜，放入炒鍋中，將皮朝下煎至皮變黃，放涼，再切成厚片。
荔浦芋頭去皮，切成五花肉大小的厚片。鍋中倒入適量油，放入芋頭片，炸至表面微黃。清除並控制油。用生抽、鮮醬油、鹽、糖、姜、蒜、胡椒粉、蠔油、紅奶等。制作調味品以備後用。將荔浦芋頭壹片、五花肉壹片整齊地排列在蒸碗中，加入汁液，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，小火蒸60分鐘，撇去蒸碗中的湯汁，將芋頭和肉倒扣在盤中。
以芋頭紅燒肉為例，主要的特色醬料和香料都是不可或缺的。南乳是壹種常見的紅色腐乳，香氣濃郁，味道醇厚。香料有八角、香葉、肉桂、豆蔻、草果，切碎後調制成醬，或撒入剁碎的豬肉中壹起腌制。可以用袋裝五香粉代替。推薦剁碎的肉更香。
要吃紅燒肉，廣西很有名，廣西紅燒肉的做法很多，醬料肯定不壹樣。方法有很多，如荔浦蒸芋頭紅燒肉、橫縣姜紅燒肉、橫縣頭菜紅燒肉、欽州酸檸檬紅燒肉、梅菜蒸肉、醬菜蒸肉(北京菜)、脆皮豬肉等。，基本相同但調料不同。