2018年5月1日起林業產品的增值稅稅率是10%。
《關於簡並增值稅稅率有關政策的通知》(財稅〔2017〕37號)第壹條規定：
納稅人銷售或者進口下列貨物，稅率為11%：
農產品（含糧食）、自來水、暖氣、石油液化氣、天然氣、食用植物油、冷氣、熱水、煤氣、居民用煤炭制品、食用鹽、農機、飼料、農藥、農膜、化肥、沼氣、二甲醚、圖書、報紙、雜誌、音像制品、電子出版物。
《關於調整增值稅稅率的通知》（財稅〔2018〕32號）第二條規定：
納稅人購進農產品，原適用11%扣除率的，扣除率調整為10%。
擴展資料：
農產品涵蓋種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。
具體征稅範圍暫繼續按照《財政部、國家稅務總局關於印發〈農業產品征稅範圍註釋〉的通知》（財稅字〔1995〕52號）及現行相關規定執行.
同時包括掛面、幹姜、姜黃、玉米胚芽、動物骨粒、按照《食品安全國家標準—巴氏殺菌乳》（GB19645—2010）生產的巴氏殺菌乳、按照《食品安全國家標準—滅菌乳》（GB25190—2010）生產的滅菌乳。
百度百科——關於調整增值稅稅率的通知