1，蔥爆武昌魚
9月18日，2010，《中華美食》在河南省正式上映。34道地域美食、340道地域經典菜肴、273場主題宴會新鮮出爐。“蔥爆武昌魚”被評為“中華美食”湖北十大經典名菜之壹。
2、臘豬蹄掛鍋
進入冬天後，天氣越來越冷。除了吃火鍋，湖北吃吊鍋也很流行。吊鍋下面放個爐子，開大火，慢慢煮。越吃越好吃，越吃越暖心。
3.綿陽三證
湖北是“千湖之省”，盛產水產品，所以擅長做海鮮。其實湖北的蒸菜也很有名。最有代表性的是綿陽三蒸，主要是蒸肉、蒸魚、蒸菜。以水產、畜、菜為主要原料，有粉蒸、蒸、扣蒸等多種工藝。在湖北仙桃，有“九扣十碗三蒸”。
4、甲魚煮雞蛋
甲魚是壹種高檔食品，肉質細嫩，營養豐富。壹般是湖北宴席的壓軸菜，這道菜也是湖北的經典菜之壹。
5.魚丸
魚丸在湖北人的餐桌上占有重要地位。壹般來說，魚丸是宴會上的第三道菜。魚丸色澤潔白，圓潤光滑，寓意團團圓圓。人們總是為了贏得壹個好的稱號而在湖北人的餐桌上占有壹席之地。
參考以上內容:百度百科-蔥燒武昌魚，百度百科-綿陽三正。