毛蛤有什麽營養價值？

蛤蜊毛屬於軟體動物門、瓣鰓綱、皮科、毛茛屬，主要分布在中國、朝鮮和日本沿海地區。渤海灣和南海有許多沿海地區。在日常生活中，從近海內灣低潮線延伸至水位10米以上的沈積物底部，以4-8米居多。成蟲殼長4-5厘米，殼面膨大呈橢圓形，殼頂突出並向內卷，偏重於前部；殼面有30-44條放射性棱紋，棱紋上有方形結節突出；鉸鏈部分是垂直的，大約有50個齒；外殼為乳白色，背面為深棕色毛絨。

毛蛤仔的營養成分

每100g營養元素:熱值97卡，鈉363mg，鉀164mg，鈣137mg，磷116mg，膽固醇113mg，鎂87mg。

1.壯陽補腎

毛蛤蜊具有壯陽補腎的功效，對早泄、陽痿等性功能障礙有療效。

2.清熱利濕

毛蚶性涼，有去火潤腸的作用，可治因上火引起的便秘。

姜水毛蛤的制作方法

1.文蛤清洗(文蛤身上附著的小毛絨上的泥漬可以用軟毛牙刷小心翼翼地去除)；

2.鍋裏多加點水，燒開；將毛蛤放入火中煮熟；

3.看到生蠔紛紛張開嘴，馬上關火，撈起來；

4.把毛蛤的半個殼去掉，放在盤子裏；

5.倒上自制的姜水就可以服用了。

姜水:鹽、糖、雞精、米酒、陳醋，加少量水燒開，澆在切好的姜片上，淋上香油。