第壹，桂圓幹和鮮桂圓的營養價值壹樣嗎？其實桂圓幹和鮮桂圓的營養成分是壹樣的，所以鮮桂圓和幹桂圓中鮮桂圓的營養價值並沒有流失，比幹桂圓好。但是要知道，吃太多的鮮桂圓會上火，吃太多的桂圓幹也容易上火，所以桂圓幹的作用比鮮桂圓溫和，有時候還當中藥吃。
其中要知道壹些桂圓幹和鮮桂圓是有益健康的，可以幫助人們滋補身體，適量食用桂圓，可以改善人的氣血，還有壹些安神益智、美容養顏的功效。對人體血管的保護也非常好，可以降低人體內的部分血脂。所以關桂圓和鮮桂圓最大的區別就是重量不同。幹桂圓脫水，鮮桂圓富含水分。這個時候幹桂圓會比鮮桂圓更接近，可以根據自己的口味來選擇。
第二，有些人不適合吃桂圓，桂圓其實容易便秘，容易上火。他們不適合吃桂圓，因為桂圓屬於壹種溫性食物，吃多了容易上火。對於壹些陰虛內熱，或者體內有痰火的體質，此時是不允許吃的。吃多了容易上火長痘痘。所以有些糖尿病人也是不允許吃的，因為桂圓含糖量比較多。所以在生活中，要正確對待桂圓。只有我們適合吃，身體相對健康。