配料:南瓜
輔料:面粉
調料:蜂蜜、芝麻、食用油。
練習:
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切塊，放入蒸籠蒸熟搗碎，加入蜂蜜和面粉，然後做成同樣大小的圓餅，再蘸面包屑備用；
2.坐在鍋裏，倒入食用油，點燃，熟了就把圓餅放在油裏炸至金黃色。
特點:柔軟，甜糯，香味醇厚。
巧克力南瓜派
配料:脆皮粉、南瓜、巧克力醬、黃油、彩糖粒。
生產方法:
1.南瓜去皮，切成薄片；
2.將巧克力醬塗在壹片南瓜片上，蓋上另壹片，做成南瓜夾；
3.糊上酥皮粉備用；
4.南瓜蘸上脆皮醬，在鍋裏炸到兩面都是棕色。
5.撒上彩糖。
*口味特點:香甜可口，中西合璧，非常適合兒童。
*提示:
1.南瓜片壹定要切薄，這樣南瓜才會又香又糯。
2.選南瓜的時候，選大的，肉厚的。
辣南瓜派
材料:南瓜500克，糯米粉150克，粳米粉100克，幹胡椒粉5克，五香粉，鹽。
方法:
1.南瓜洗凈，切成小塊，放油鍋裏炒幾下，加壹點水，用文火煨。等軟爛後，加入糯米粉、糯米粉、花椒粉、五香粉、鹽，拌勻，然後放入籠中蒸15分鐘。
2.吃的時候把南瓜餅切成塊，放油鍋裏，煎，炸，或者吃剛蒸好的南瓜餅。(也可以炒、煎、炸後吃)。
特點:香味醇厚，辣味濃郁。