普通面粉1000g
酵母10克
花生油20g
鹽5g
糖20克
牛奶221毫升
中等溫水
如何在家制作簡單的披薩胚胎
1.將酵母用溫水融化，加入常溫牛奶中，加鹽和糖，攪拌均勻，將面粉篩入盆中，開始拌粉。根據經驗加入適量溫水和面。
2.加入花生油(沒有黃油，所以我加了家裏經常用的花生油)，揉成光滑的面團。妳要看到盆上、手上、面上都沒有油，就是要把油揉進去。
3.用濕布蓋上，放在沒有空調的陽臺上近壹個小時(如圖)。
1.面團大致平均分成八塊，七塊搟成餅或者用手壓成原型，又快又累但是容易好看。
2.用牙簽或叉子在蛋糕胚上打孔。
剩下的那塊面團分成小塊，搟成長條，壓平，卷入芝士條，蘸水粘在餅胚上，做成兩個蕾絲餅胚。
平放，放入冰箱冷凍半小時，然後裝袋冷凍。
技巧
1.註意壹次合成面團，所以拍的照片不多(其實妳也不想壹直洗手，洗手前用手機拍照)。
2.我對餅胚的大小和厚度壹般都很隨意，只要我喜歡就行。
3.吃的時候拿出來解凍，放在預熱好的烤箱裏烤15分鐘，然後取出醬汁，撒上食材和芝士，放在烤箱裏烤20分鐘左右。總怕不熟，烤箱電量低。隨時註意不要燒焦奶酪。
4.冷凍的餅胚不要放太久，盡快吃。畢竟是自己做的，不加防腐劑，趁著新鮮。
來源下廚房