1，水培
水培的方法比較簡單。將大蒜掰成花瓣，然後找壹個鍋，放壹些水進去，將大蒜花瓣均勻的放在鍋裏，不要剝皮。記得經常給它加點水，壹周左右就會生根發芽，然後長成綠色的蒜苗。這時候可以把綠葉切下來炒壹下，然後把底下的留著，就可以長出新的鍋了。
2.土壤培養方法
找壹個大壹點的花盆，最好是方形的，這樣可以種更多的植物，花盆不要太深，因為不需要太多的土。然後把發了芽的大蒜掰成花瓣種在盆土裏，讓芽露在外面。然後澆些水，保持土壤足夠濕潤，這樣蒜苗會長得更快，而且土壤裏還有很多養分。第二年來了，就有新蒜吃了。
大蒜播後管理要點
1，地膜覆蓋
選擇厚度為0.005-0.006毫米，寬度為200-400厘米的塑料薄膜。覆膜時，膜必須繃緊、平整。使其緊貼邊框，膜下無縫隙，膜兩邊要壓緊。這樣蒜苗容易沖破塑料薄膜，割下的薄膜也不易被風吹脹，起到保溫、保水、保肥、抑草的作用。
2、適時追肥
大蒜追肥期壹般可分為越冬前追肥、返青期追肥、大蒜拔節期追肥和大蒜生長期追肥。追肥方法壹般采用條施、水施或埋施。施雜肥時，可按正確方向開溝，鋪成條狀。施化肥時，壹般采用開溝施或點穴施，施完後澆水，或用水澆，或在雨中撒施。