2.然後用手揉面，揉成光滑的面團，蓋上壹層保鮮膜。在目前的天氣下，制作面團需要2個小時。當然，南北溫差太大，北方可能需要更長的時間。可以把保鮮膜打開壹半放在面團上，用手敲面團的壹角。如果面團有明顯的蜂窩孔，說明已經做好了。
3.面條做好之後，直接放在案板上，用手搟成長條狀，然後切成大小相同的丸子，用搟面杖把每個丸子搟成圓形面團。
4.取壹張面團放在手掌中，將塞好的豆瓣醬放在面團的中央，然後合上面團的口捏緊，再在手掌中揉成球狀，再展平成餅狀。
5.在砧板上塗壹點油，以防粘住。所有小劑量重復前面的動作，做成餅，放在砧板上，蓋上壹層保鮮膜靜置20分鐘。
6.然後，把鍋裏的油加熱。不要把油燒得太熱。妳可以把壹根筷子插入油鍋。看到筷子上有小氣泡，就可以放入煮好的糯米糕，在鍋裏煎。煎的時候可以多翻幾次，保持兩面顏色均勻，直到兩面都變成金黃色，油面上漂浮著糯米糕，說明煎好了。
7、出鍋裝盤，壹個好吃又好看的糯米糕就做好了，自己動手，好吃又健康，無添加，放心吃。