梅幹菜有生津開胃的功效。話梅味酸鹹中帶甜，能刺激味蕾，使口腔分泌大量唾液，達到生津的目的。糖醋話梅還能刺激胃液分泌，促進食欲，開胃。
吃李子的壞處:
1，壹些蜜餞或果脯往往添加過多的糖或鹽，壹些果脯等食品也可能含有防腐劑、色素和香精，經常食用會影響健康。比如話梅之類的零食含鹽量高，多吃沒用，長期攝入大量鹽分會誘發高血壓。飯後偶爾吃壹兩顆，可以促進消化。
2.是衛生部公布的十大垃圾食品之壹，最嚴重的是致癌物亞硝酸鹽。
擴展數據:
孕婦吃話梅註意事項:
孕婦吃話梅的好處:話梅含低脂肪、低鈉、不含膽汁酒精，富含纖維、鉀、鈣、維生素，還能促進消化。孕婦可以開胃，防止嘔吐。從營養學的角度來說，孕婦適當食用酸性食物，有利於母親和胎兒的營養需求。
壹般2到3個月後，骨骼開始形成。骨骼的主要成分是鈣，但酸性物質必須參與使遊離鈣形成鈣鹽並沈積在骨骼中。孕婦多吃酸性食物也有利於鐵的吸收和血紅蛋白的形成。所以孕婦吃話梅也很好吃。但是吃了也不疼。
孕婦吃話梅要註意:話梅是人工加工的。不要長時間吃它們。最好選擇酸味營養豐富的食物或果蔬，如大棗、葡萄、酸蘋果、石榴、西紅柿、山楂、橙子等。其次，要選擇符合衛生要求的合格產品，避免食用不衛生的食品。
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