“自己做的放心，家人也喜歡吃。”
用料
主料
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雞蛋6個
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低筋面粉80克
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玉米澱粉30克
輔料
泡打粉
1克
水
40克
玉米油
40克
糖
120克
食鹽
1克
手工紙杯小蛋糕的做法
1.
蛋清分離。蛋黃加入糖20g，鹽1g水40g玉米油40g低檔攪拌均勻
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2.
蛋清分2次加入剩下的糖低檔打發
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3.
打發成硬性發泡即可
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4.
把低筋面粉，玉米澱粉，泡打粉。篩入蛋黃糊攪拌均勻
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5.
用刮刀把壹半蛋白攪入面糊均勻，然後把拌好的面糊全部倒入蛋白裏，攪拌均勻
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6.
裝入紙杯裏，我裝了12個量。烤箱中層上下火，160度40分鐘即可
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手工紙杯小蛋糕成品圖
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烹飪技巧
烤箱預熱是不用說的了。烤箱溫度各異，可根據自己的烤箱溫度調時間