涼豆的原料
豆子，鹽，糖，蒜，胡椒，醋，雞精，香油，芝麻。
涼豆的做法
將豆子切絲，用熱水燙壹下。有些人喜歡先焯水再切，但生豆容易中毒，要先焯水。用冷水冷卻豆子；加入鹽、糖、蒜拌勻；熱鍋煮少許油，放入幾片花椒，做成花椒油。把辣椒拿起來扔掉，把油倒在豆子裏；加入少許醋、雞精和香油拌勻。上菜後撒點芝麻。
涼豆的食用功效
涼豆味道很好，豆類營養價值高，藥用功效多。豆類味甘，性溫，有溫補脾胃、降氣益腎、補益元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。首先，涼豆含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，經常食用可以健脾和胃，增加食欲。同時具有解暑清口的作用，非常適合夏天食用，所以經常食用可以保護身體健康，所以需要多吃。
涼豆味道很好，現在很多人都喜歡吃。如果我們經常吃它們，它可以補充營養，幫助人們的健康。首先，它可以幫助我們清熱解毒，同時也可以刺激我們的食欲。這種涼豆我們要多吃，千萬不要錯過。