微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量，自身發熱的烹飪器具。微波爐屬於人們日常使用的廚房電器。世界上沒有壹個國家禁止使用微波爐。網上說委內瑞拉、日本、伊朗等國家禁止使用微波爐的消息是假的。
微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔組成。電源向磁控管提供大約4000伏的高電壓。在電源的激勵下，磁控管連續產生微波，微波通過波導系統耦合到烹調腔內。在烹調腔的入口附近，有壹個可旋轉的攪拌器。由於攪拌器是扇形金屬，可以向各個方向反射微波，所以可以將微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。
微波爐的發展趨勢
1，智能優化
利用微機控制技術和傳感器傳感技術實現微波爐的智能加熱和烹飪是微波爐技術發展的壹個主要方向。這種智能微波爐不需要用戶在操作按鈕上輸入烹飪時間、加熱功率、食物重量等參數，只需要按下啟動按鈕，微波爐就可以通過電腦芯片進行智能全自動烹飪。
2.多重功能
隨著現代人生活節奏的加快和生活質量的提高，對食物烹飪提出了更高的要求，多功能微波爐應運而生。這種微波爐的優點是利用微波能量將食物快速煮熟，然後烘烤加熱，使食物焦黃酥脆，從而使食物具有更好的口感和視覺效果。