1、烤雞翅尖
準備食材如下：雞翅尖500克，椒鹽適量，燒烤汁適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，食油適量。
具體做法如下：將雞翅尖清洗幹凈之後，用竹簽串起來，然後放到炭火上面烤，先把水分烤幹，然後再刷上壹層油，烤壹會後，刷上燒烤汁，烤熟烤香，最後撒上辣椒粉，孜然粉，食鹽即可！
2、鹵水雞翅尖
準備食材如下：雞翅尖500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，冰糖10克，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，花椒1抓，桂皮2小塊，幹辣椒5個，香葉2片，陳皮少許，白芷少許，草果2個，香砂適量，茴香10克。
具體做法如下：把調料裏所有的料，後裝進紗布袋裏，縫好口做成鹵料包，再把鹵料包放進溫水裏浸泡15分鐘左右，壹方面清洗鹵料，另壹方面是為了去除某些大料時的藥味兒，老冰糖適量，碾成粉末。
取燉鍋，放適量油，油熱後下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖顏色由白變黃時，轉小火，繼續翻炒至成糖色，炒好糖色後註入適量水，加打成結的小蔥，姜片，料包，適量鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開後轉小後，煮20分鐘左右做成鹵水汁。
另取壹鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗幹凈，瀝過水分，把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋裏，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火，這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁裏浸泡4個小時以上，味道會更好！