佛手果形優美，大小適中，頂部裂紋明顯，奇特如手指狀。有的狀如少女的美手，有的胖似嬰孩的拳頭，有的酷似觀音菩薩的蘭花指，姿態萬千，嬌美可愛，是極好的節日點綴和觀果聞香的果中之仙。它味雖不甚佳，卻清香襲人。即使幹癟失水仍然糯香如故。由於它形異香清的特點，受到了歷代文人的青睞。明代朱多炡《詠宗良兄齋頭佛手柑》壹詞贊它：“色觀黃金界，香分白麝臍。”近代詩人陳長明詠它：“色似寒梅蠟，香敵玉蘭花。”在《紅樓夢》裏也寫到探春房中有壹張花梨大理石大案放著壹個大觀窯的大盤，盤內盛著數十個嬌黃玲瓏大佛手。喜好佛手的人常將它與靈芝並陳，稱為“清供”。每逢盛夏時節，酷熱難當，心煩意亂，如果在佛手、靈芝旁燃上幾支香，但見煙霧繚繞，香氣宜人，令人心神寧靜。采壹只佛手掛於帳幔之間，幽香襲人，使人心曠神怡。攜於懷中，驅汗味而又泄醇香，煩熱，疲憊為之滌盡。