接下來，我們可以開始做土豆餅了。將準備好的土豆洗凈，切成小塊。當然壹定要吃皮，不然會影響口感。將切好的土豆放入蒸鍋蒸透，然後全部壓成土豆泥。在土豆中加入適量的黑芝麻和少許香油。然後我們繼續在土豆泥中加入壹些蔥花和食用鹽，加入適量的面粉，再倒入壹些水調成糊狀。其實這壹步很重要。不能再有水了。最好是多次添加。壹般只要做成米湯的樣子就可以了。
然後準備電餅鐺。將電餅鐺預熱，加入適量的油。用勺子把土豆泥直接舀到電餅鐺裏。兩三個可以壹起烙印。接下來，就比較簡單了。我們只需要煮它的壹面，然後翻過來繼續烤另壹面。按照這種方法，我們可以做出非常好吃的土豆餅，這其實是壹種很常見的做法。不過在做土豆餅的時候，可以根據個人口味加入不同的配料，比如可以加入壹些蘿蔔丁。
另外，如果家裏做土豆餅沒有電餅鐺，我們也可以用平底鍋煎。可以把鍋放在爐子上，在鍋底刷壹層食用油，油熱後，就可以按照上面的步驟煎土豆餅了。平底鍋中的薄煎餅類似於電餅鐺中的薄煎餅。至少我個人認為兩者做出來的土豆餅味道幾乎沒有區別。