當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 餃子,怎麽包才好吃?

餃子,怎麽包才好吃?

所有的步驟都和包餃子、包餡壹樣。唯壹不同的是,豬肉剁碎後,不需要放任何調料,只需放蠔油攪拌至顏色均勻即可。韭菜切碎,馬蹄切丁,放入肉餡中拌勻。然後根據肉餡的多少決定放壹個還是兩個雞蛋,然後攪拌均勻。。或者可以把餡放壹會兒再包起來,這樣更好吃。。可以做蒸餃、餃子,也可以放冰箱冷凍,作為儲備早餐或夜宵!壹個親戚建議我上傳揉餃子的步驟圖,我就趁著今天包餃子的機會,讓兒子給我拍了壹張。這裏主要是看手法。別管我為什麽看不到韭菜,因為是韭菜,韭菜,韭菜。將餃子皮平放在手掌上,右手食指和拇指捏住中線。。用左手食指輕推壹條皺紋到右手食指的位置,然後用右手兩指捏住皺紋。。重復步驟繼續捏,左手大拇指負責把餡料往裏面推。。給背部皺紋留有余地,左手推緊右手擠壓。這是擠到中間的樣子。左手食指推皺紋的時候要盡量深,這樣皺紋更明顯。。保證裏面的餡料不往外跑的時候,大拇指可以輕輕捏住外面的皮繼續捏。。可以多捏幾個褶。。很多廚友說,包底會露出餡料。建議妳到這壹步的時候拿壹根筷子輕輕的把餡兒往裏推。。搞定了!(≧?≦)本來是拼圖,不用看那麽多,但是上傳的時候各種問題-_-#幹脆壹個壹個來,夥計們,慢慢來,我繼續包餃子。。相信每個人都能捏出自己滿意的餃子!