吃火龍果真的會尿血嗎？

這種情況並不是真的“血尿”，而是火龍果紅色果實引起的“假性血尿”，又稱“甜心紅尿”。已經證明，紅色火龍果含有壹種叫做“甜菜堿”的天然色素。它不分解也不吸收，隨尿液和糞便排出體外。當這種情況發生時，妳不必緊張。大量飲水後，尿液顏色會恢復正常。

藥用價值甜菜堿具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、抗肌肉疲勞的作用。甜菜堿在體外具有很強的抗氧化和清除自由基能力，可預防癌癥和惡性腫瘤。所以多吃火龍果是對人的健康負責，是我們日常生活中必不可少的營養來源之壹。

甜菜堿是食品加工中安全無毒的天然色素，可用於食品著色。我國食品添加劑使用衛生標準，批準的甜菜堿可以作為食品色素使用，並規定“可以根據生產需要在各類食品中使用”。

這些天然植物色素(葉綠素、類胡蘿蔔素、花青素、甜菜色素)具有壹定的生物活性，不僅對人體無害，而且有益健康:甜菜堿具有抗氧化、消除自由基、緩解疲勞的作用。花青素具有抗氧化作用，可以防止皮膚皺紋，改善視力。葉綠素具有促進造血、活化細胞、抗菌消炎、抗潰瘍、保肝、抗誘變活性的作用；類胡蘿蔔素可以減少老年前列腺炎和老年黃斑變性。它有助於防止細胞氧化損傷。