材料:土豆、蒜末、辣椒、蔥花。
輔料:老酒、醬油、清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白醋、食用油。
練習1:
土豆蒸熟，趁熱用勺子碾碎，洋蔥和幹辣椒切段，大蒜壓成泥備用。將蔥、蒜泥、醬油、鹽、糖、雞精放在土豆泥上，鍋中熱油翻炒，關火，稍涼，放入胡椒粉淋在土豆泥上，拌勻即可食用。
練習2:
將土豆削皮，切成滾刀塊。將土豆塊倒入清水中浸泡。將黃油倒入鍋中加熱融化，然後加入蒜末、胡椒粉和鹽攪拌均勻。然後將土豆倒入鍋中翻炒至兩面金黃，美味的蒜蓉土豆就完成了。
土豆的其他做法
1，酸辣土豆絲
配料:土豆，幹紅辣椒粉。
輔料:油、醬油、醋、精鹽、味精。
做法:將土豆洗凈，去皮切成細絲，然後用清水沖洗幹凈備用。炒鍋放火上，放油燒熱，放入土豆絲炒至生，放入幹辣椒粉翻炒幾下，放入醬油、精鹽、醋、味精翻炒均勻。
2.土豆烤牛肉
材料:3個土豆，100克牛肉片。
輔料:洋蔥1，胡蘿蔔1，粉絲100g，綠豆3湯匙。
做法:先將土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成快形，土豆用水拉壹下。將粉條煮沸，熟時瀝幹水分，切成條狀，8至10 cm，油熱時放入蔬菜炒熟。倒入湯，蓋上蓋子煮，等5分鐘，放上調料，倒入粉條和肉約10分鐘，再倒入四季豆3分鐘。