像我們北方地區，燉品還是很多的，尤其是冬天，家家戶戶都喜歡吃燉品。而且量也大，壹般壹大鍋燉肉，全家人壹天都能吃！
冬天，我們喜歡做壹道菜:燉小土豆。小土豆是我們的特產和土豆，雖然很小，但是吃起來很甜！
燉的時候不用削皮也不用切。整鍋燉就行了。真的很好吃！
這個季節是新鮮小土豆上市的季節。這裏的人如果碰到有東西賣，壹般都會買壹大袋回家燉。便宜實惠！
下面帶妳看看我們是怎麽燉小土豆的！
東北燉小土豆
第壹步，把小土豆用清水泡壹會兒，然後洗幹凈，瀝幹！另外，準備壹些豆角，青椒，香菜洗凈備用！
第二步，鍋中加入少許食用油，加熱至六成，將土豆放入鍋中炸熟。等土豆皮鼓起來了，撈出來，然後把豆子放油鍋裏炸！
第三步，將幹辣椒、八角蔥、姜片放入鍋中炒香，再放入生抽炒香，放入小土豆和水燒開！
第四步，大火燒開後，加入豆鹽雞精小火，蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘！然後放入青椒和香菜，稍微燉壹下，放入鍋中！
這樣燉出來的小土豆醬香濃郁，軟爛無比，非常好吃，晚餐專用！
親愛的讀者，妳見過這種小土豆嗎？