茴香的功效和作用
1，提高食欲
茴香中的茴香酮和茴香醛能產生特殊的香氣，刺激唾液和胃液的分泌。此外，茴香還含有能刺激胃腸神經和血管的有益物質，幫助人們增進食欲，胃液的分泌有助於胃消化吸收食物。
2、胃氣
茴香中含有的茴香油能刺激胃腸神經和血管，排除胃中積聚的氣體，起到健胃行氣的作用。此外，茴香中含有茴香腦，能有效緩解炎癥、刺激、惡心等引起的絞痛。
3、殺菌抗感染
茴香中含有壹種叫茴香醚的物質，具有殺菌暖胃的作用，特別是殺滅大腸桿菌和痢疾誌賀氏菌。胃寒胃弱的人加少量茴香可以預防感染性腹瀉。
4、調節月經
女性常用茴香、當歸、枳殼加水加氟調經。具體方法是用15g茴香當歸和12g枳殼煎湯，每日早晚各服壹次，能散寒暖宮，對閉經痛經有很好的療效。
5.保護妳的眼睛
茴香是壹種天然的抗氧化劑和抗炎劑。能夠緩解眼部炎癥和刺激，具有保護眼睛健康和預防退行性疾病的功效。
茴香的營養價值
主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃行氣的作用，有助於解痙止痛。苯胺能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，有明顯的升高白細胞作用，主要是中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。