撫遠地處黑龍江與烏蘇裏江交匯的三角地帶,漁業資源豐富。是中國鱘魚之鄉、中國三文魚之鄉、中國淡水魚之都。富源有壹個很有名的魚市場——東吉魚市場,是中國最大的淡水魚市場,也是中國北方最古老、最大的淡水野生魚市場。
說是魚市,其實是壹條只有幾百米長的商業街。但在這條小街上,卻有幾十家賣各種河魚、專門做魚制品深加工的魚店。撫遠市的“東吉魚市”已有百年歷史。在極寒的“東吉魚市”,不僅可以買到種類繁多的魚制品,還能領略到“萬物皆可凍”的東北民俗。
購買鮮魚的小貼士
1,魚鱗的完整性:買魚的時候壹定要註意魚鱗。如果是鮮魚,魚鱗很完整;越新鮮的魚,鱗片越完整,越不新鮮的魚,鱗片越不完整。
2、魚皮沒有彈性:鮮魚的魚皮很有彈性,即使剛死的魚皮也有彈性,魚皮看起來有壹定的光澤。這種魚用手指壹按就能慢慢反彈回來,所以大家都可以把這種魚買回家。
3.看魚眼是否渾濁:其實魚死了之後魚眼會很渾濁,而且還是死了壹段時間的魚。這種情況不會發生在鮮魚或剛死的魚身上。只有死了很久的魚才會有渾濁凹陷的魚眼,所以不要買這種魚眼渾濁的魚。