高筋面粉270克
雞蛋20g相克的食物。
蔓越莓幹45克
細糖40克
鹽1/2茶匙(2.5毫升)
黃油或玉米油25克
酵母粉1和1/2茶匙(7.5毫升)
奶粉12g
水145克
蔓越莓土司的制作方法
蔓越莓土司插圖11。將配料按順序倒入烤面包機(黃油除外)。
蔓越莓吐司插圖22。按揉面功能，面團攪拌好後加入黃油，繼續揉筋膜，(大概需要1小時)
蔓越莓吐司插圖33。室溫下發酵至兩倍大小。
蔓越莓土司插圖44。擠出面團中的空氣，將面團分成3份，揉成圓形，室溫放置15分鐘。
蔓越莓土司插圖55。取出壹個已經醒發好的面團，用搟面杖搟成條狀，寬度與吐司模具相同，均勻撒上蔓越莓幹(藤蔓長幹時提前用刀剁碎)。
蔓越莓土司插圖66。把面團從上到下搟開，壹定要搟緊。
蔓越莓土司插圖77。將搟好的面團正面朝下放在吐司盒底部，用同樣的方法搟另外兩片面團，依次放入吐司盒底部。
蔓越莓土司插圖88。將吐司盒放入烤箱，在烤箱底部放壹盤熱水進行二次醒發(中間換水兩次)，面團發酵至吐司盒九成滿。
蔓越莓土司插圖99。蓋上烤面包盒，放入烤箱。烤箱預熱10分鐘左右，165度烤35分鐘左右。
如何用手機看這道菜
技巧
1.面粉的吸水性不同，可根據自身情況調整用水量。2.烤箱溫度也要根據自己烤箱的脾氣來控制。